食材用料
五花肉500克
料酒适量
(资料图片仅供参考)
生抽,老抽少许
蒜末少许
葱段适量
姜片适量
冰糖适量
开水适量
方法/步骤
1、五花肉洗净切块后氽一下水
2、氽好后再冲洗干净沥干水备用
3、锅里热油爆香蒜末后放入五花肉
4、翻炒至稍微出油时加入少许料酒翻炒均匀
5、接着加入少许生抽和老抽继续炒匀
6、加入开水没过五花肉即可，放入姜片与葱段
7、最后加入少许冰糖翻炒均匀
8、盖锅炖30至40分钟即可
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